计算食物卡路里可通过查看食品标签、使用食物秤测量重量、参考食物成分数据库、借助手机应用辅助记录四种方法实现。
1、查看标签
预包装食品的营养标签会明确标注每100克或每份的卡路里含量,直接读取即可。
2、称重测量
对未包装食材使用食物秤称重,结合该食材每100克的热量参考值进行计算。
3、数据库查询
通过《中国食物成分表》等权威数据库查询常见食材的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量,按4:9:4千卡/克换算。
4、应用辅助
选择经过认证的营养计算APP,通过扫描条形码或手动输入食材种类与分量自动生成热量报告。
建议结合基础代谢率和活动系数制定个性化热量需求,长期记录可选择固定品牌食材减少计算误差。