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海肠的功效与作用是什么

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海肠的功效与作用是什么

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朱明炜主任医师北京医院

海肠具有补充营养、促进消化、增强免疫力、改善贫血等功效，适合适量食用以获取其营养价值。
1、补充营养
海肠富含优质蛋白、维生素B12和铁元素，有助于维持机体正常代谢功能，适合体质虚弱或术后恢复期人群食用。
2、促进消化
海肠含有一定量膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，缓解功能性便秘症状，但胃肠敏感者应控制摄入量。
3、增强免疫
海肠中的锌元素和硒元素参与免疫调节，适量食用可帮助提升机体抗病能力，但需注意海鲜过敏者禁用。
4、改善贫血
海肠所含的血红素铁吸收率较高，对缺铁性贫血有辅助改善作用，建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果同食。
食用海肠前需确保充分煮熟，避免与寒凉食物同食，过敏体质及痛风患者应谨慎食用，出现不适及时就医。

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