权威问答
慢性结石性胆囊炎患者饮食需注意低脂清淡、规律进食、避免刺激性食物及保证营养均衡，具体可通过调整膳食结构、控制胆固醇摄入、补充膳食纤维及适量饮水等方式改善症状。
减少动物油脂、油炸食品摄入，选择清蒸、水煮等烹饪方式，每日脂肪摄入量控制在40克以内，减轻胆囊收缩负担。
每日定时定量进餐，避免长时间空腹或暴饮暴食，建议采用少量多餐模式，每次进食量不超过300毫升。
禁食辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，少用胡椒、芥末等调味品，过热或过冷食物可能诱发胆绞痛应避免。
保证优质蛋白摄入如鱼肉、豆制品，增加新鲜蔬菜水果补充维生素，适量食用燕麦、糙米等全谷物提供膳食纤维。
急性发作期需禁食并就医，缓解期可遵医嘱服用熊去氧胆酸胶囊、茴三硫片等利胆药物，日常烹饪优先使用橄榄油等不饱和脂肪酸。
2025-10-21
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