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糖尿病人能吃牛肉粉丝吗

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糖尿病人能吃牛肉粉丝吗

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病患者可以适量食用牛肉粉丝，但需注意控制摄入量和搭配方式。
1、血糖控制
选择粗粮粉丝替代精制粉丝有助于延缓血糖上升，建议搭配大量绿叶蔬菜食用。
2、蛋白质选择
优先选用瘦肉部位，避免高脂肪牛肉，烹调时建议采用炖煮方式减少油脂摄入。
3、进食顺序
建议先食用蔬菜类食物，再进食蛋白质，最后摄入粉丝类主食，有助于平稳餐后血糖。
4、分量控制
单次食用粉丝量控制在50克以内，整餐碳水化合物总量需计入每日饮食计划。
糖尿病患者日常饮食应注意定时定量，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖变化。

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