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羽衣甘蓝每日摄入多少

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羽衣甘蓝每日摄入多少

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朱明炜主任医师北京医院

羽衣甘蓝每日建议摄入量约为50-100克，具体摄入量需根据个体营养需求、消化耐受性、膳食结构及健康状况调整。
1、营养需求
不同年龄段和生理状态对维生素K、维生素C及膳食纤维的需求量存在差异，例如孕妇或贫血患者可适当增加摄入。
2、消化耐受
羽衣甘蓝富含膳食纤维，胃肠功能较弱者应从少量开始尝试，避免腹胀腹泻等不适症状。
3、膳食搭配
作为深绿色蔬菜需与其他种类蔬菜交替食用，保证营养均衡，单日蔬菜总量建议达到300-500克。
4、特殊状况
服用抗凝药物者需控制摄入量，因高含量维生素K可能影响药效，建议咨询医生后调整。
食用前充分清洗并焯水可减少草酸含量，搭配优质蛋白食物有助于营养吸收，出现过敏症状应立即停止食用。

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