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导致便秘的食物有哪些

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导致便秘的食物有哪些

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朱明炜主任医师北京医院

导致便秘的食物主要有高脂肪低纤维食品、精制谷物、未成熟香蕉、红肉等四类。长期过量摄入可能减缓胃肠蠕动，加重排便困难。
1、高脂肪低纤维食品
油炸食品、奶油制品等脂肪含量高但缺乏膳食纤维，会延缓胃排空速度并减少肠道水分，建议用蒸煮替代油炸，搭配蔬菜水果食用。
2、精制谷物
白面包、白米饭等加工过程中损失大量膳食纤维，可能导致粪便体积不足，选择全麦制品或添加燕麦等粗粮有助于改善。
3、未成熟香蕉
含较多鞣酸会抑制肠道蠕动，成熟香蕉表皮出现黑斑时鞣酸含量降低，此时食用才具有通便效果。
4、红肉
牛肉、羊肉等消化时间长且缺乏纤维，过量摄入会占据肠道空间，建议每日不超过100克并与高纤维蔬菜搭配。
日常可增加饮水及西梅、火龙果等促排便食物，若调整饮食后便秘持续超过两周，需排查肠梗阻等器质性疾病。

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