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酸奶有什么作用与功效

男，34岁

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酸奶有什么作用与功效

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朱明炜主任医师北京医院

酸奶具有促进消化、增强免疫力、调节肠道菌群、补充钙质等作用与功效，适合乳糖不耐受人群适量食用。
1、促进消化
酸奶中的乳酸菌能分解乳糖产生乳酸，帮助分解蛋白质和乳糖，减轻胃肠消化负担，乳糖不耐受者可选择低乳糖酸奶。
2、增强免疫
酸奶含有的益生菌可刺激肠道免疫细胞活性，调节免疫球蛋白分泌，长期适量饮用有助于降低呼吸道感染概率。
3、调节菌群
活性乳酸菌能抑制肠道有害菌繁殖，维持菌群平衡，对缓解抗生素相关性腹泻具有辅助作用，建议冷藏保存以保证菌群活性。
4、补钙健骨
每100克酸奶约含120毫克钙，其酸性环境可促进钙质吸收，乳清蛋白中的酪蛋白磷酸肽能提高钙的生物利用率。
选择无添加糖的全脂酸奶更利于健康，每日建议摄入200-300克，搭配新鲜水果或坚果可提升营养价值，胃肠敏感者避免空腹食用。

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