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陈启众医生优质科普合集

陈启众

陈启众副主任医师

宁夏医科大学总医院营养科

87%

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患者关注数

主页详细介绍出诊信息患者好评科普知识

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当心以次充好的橄榄油

购买橄榄油时需警惕以次充好的现象，可通过观察色泽、闻气味、尝味道、查看认证标识、选择正规渠道等方式鉴别。橄榄油掺假可能使用大豆油、玉米油等低价油混合，或添加香精色素伪装，长期食用劣质油可能增加心血管疾... 更多

哪种海南椰子粉好

海南椰子粉的选择需根据个人需求和产品特点决定，主要有纯椰子粉、低糖椰子粉、高钙椰子粉、速溶椰子粉、有机椰子粉等类型。一、纯椰子粉纯椰子粉由新鲜椰肉研磨制成，不含添加剂，保留椰子的天然风味和营养成分。适... 更多

当口腔溃疡时

口腔溃疡时可通过保持口腔清洁、调整饮食结构、局部用药、口服药物、中医调理等方式缓解。口腔溃疡通常由创伤刺激、维生素缺乏、免疫异常、感染因素、精神压力等原因引起。1、保持口腔清洁使用生理盐水或复方氯己定... 更多

蛋黄的巧做

蛋黄可以制作成多种健康美味的食物，如蛋黄酱、蛋黄酥、蛋黄焗南瓜等。蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A和维生素D等营养素，适量食用有助于补充营养。1、蛋黄酱蛋黄酱是将蛋黄与植物油、柠檬汁或醋等混合搅拌制... 更多

蛋类营养不容小觑

蛋类是营养价值极高的天然食品，富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素及矿物质铁、锌等营养素。1、优质蛋白蛋类蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用率超过90%，其氨基酸模式与人体需求高度匹配... 更多

当心那些被染色的黄鱼

染色黄鱼是指通过非法添加工业染料如碱性橙Ⅱ使鱼体呈现鲜艳黄色的假冒伪劣水产品，食用后可能引起中毒或慢性健康损害。识别染色黄鱼需关注鱼体颜色均匀度、鱼鳃色泽、擦拭褪色现象、气味异常及购买渠道可靠性等特征... 更多

当心冰箱里的馒头发霉

冰箱里的馒头发霉后不可食用，可能产生黄曲霉毒素等有害物质，误食可能引发胃肠不适甚至中毒。馒头在冰箱冷藏环境中发霉主要与储存不当有关。冷藏温度通常设定在4摄氏度左右，虽然能延缓微生物繁殖，但无法完全抑制... 更多

浓汤宝不是浓汤

浓汤宝不是浓汤，它是一种调味品，主要成分包括食用盐、味精、香精、增稠剂等食品添加剂，通过调配模拟浓汤的风味。其营养价值远低于新鲜食材熬制的浓汤，长期过量食用可能增加钠摄入超标风险。浓汤宝通过食品添加剂... 更多

蛋黄和蛋清是两种完全不同的食物

蛋黄和蛋清是两种营养成分和功能特性差异显著的食物。蛋黄富含脂溶性维生素、矿物质和卵磷脂，蛋清则以优质蛋白和低热量为特点。蛋黄含有丰富的脂类营养素，包括单不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇。其中卵磷脂有助于神经... 更多

牛奶到底好在哪

牛奶是一种营养丰富的天然饮品，主要含有优质蛋白、钙、维生素D、维生素B12等多种人体必需营养素。牛奶中的优质蛋白包含酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，消化吸收率较高，有助于维持... 更多

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