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急性肠胃炎发作期间可以适量饮用温开水、淡盐水、稀释的苹果汁、米汤和口服补液盐溶液。急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，此时胃肠功能较弱，需避免刺激性饮料。
1、温开水
温开水是最安全的饮品，能补充因呕吐腹泻丢失的水分，避免脱水。水温控制在40摄氏度左右，每次少量饮用，避免加重胃肠负担。可加入少量食盐配成淡盐水，帮助维持电解质平衡。
2、淡盐水
每500毫升温开水中加入1-2克食盐配制的淡盐水，能补充钠离子流失。适用于呕吐后或大量腹泻时饮用，但高血压患者需谨慎。若出现四肢无力等低钠症状，应及时就医。
3、稀释苹果汁
将纯苹果汁按1:3比例用温水稀释后饮用，可补充钾元素和少量果糖。苹果中的果胶有助于吸附肠道毒素，但需确保无添加糖分。每日饮用不超过200毫升，避免果糖不耐受。
4、米汤
大米熬煮后取上层清汤，含易吸收的碳水化合物和B族维生素。米汤能温和滋养胃肠黏膜，缓解炎症刺激。可加入少量姜汁帮助止呕，但避免添加油脂或调味料。
5、口服补液盐溶液
药店销售的标准口服补液盐含有葡萄糖和电解质，能科学纠正脱水。按说明书比例配制，分次少量饮用。严重脱水或持续呕吐者需静脉补液治疗。
急性肠胃炎期间需严格避免含咖啡因、酒精、碳酸及高糖饮料，这些饮品会刺激胃肠黏膜或加重脱水。症状轻微者可尝试少量饮用上述推荐饮品，若12小时内呕吐腹泻未缓解，或出现发热、血便、意识模糊等症状，应立即就医。恢复期逐渐过渡到清淡饮食，2-3天内避免乳制品和高纤维食物，待胃肠功能完全恢复后再恢复正常饮水习惯。
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