健康知道
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肉豆蔻摄入超过5-10克可能产生幻觉，过量食用会导致中毒反应。肉豆蔻含有肉豆蔻醚等致幻成分，通常作为香料使用时剂量极小，但故意大量摄入可能引发神经系统症状。
肉豆蔻的致幻作用与其含有的肉豆蔻醚有关，该成分可通过血脑屏障影响中枢神经系统。少量食用时仅发挥调味作用，但一次性摄入超过5克可能出现头晕、恶心、心跳加快等前驱症状。剂量继续增加至10克以上时，可能诱发幻觉、定向力障碍、时间感知扭曲等精神症状，严重时可伴随抽搐或昏迷。中毒症状通常在摄入后3-6小时达到高峰，可持续24小时以上。
肉豆蔻中毒需警惕误食风险，儿童或宠物接触存放不当的肉豆蔻粉更易发生意外。部分人群试图通过咀嚼整颗肉豆蔻或冲泡粉末茶饮追求致幻效果，这种做法具有高度危险性。肉豆蔻醚的代谢存在个体差异，敏感者可能在更低剂量下出现中毒反应，长期滥用还可能造成肝损伤。
出现中毒症状应立即就医，临床多采用活性炭吸附毒物、静脉补液等支持治疗。日常烹饪中建议每次使用肉豆蔻不超过1克，并妥善存放避免儿童接触。若需使用肉豆蔻入药，应严格遵循中医师指导的炮制方法和剂量。
