健康知道
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柏油便一般是指黑色或黑褐色的大便，外观类似柏油，质地黏稠且有光泽。
柏油便的颜色主要源于消化道出血后血液在肠道内被分解氧化。血红蛋白中的铁元素与肠道硫化物结合形成硫化铁，硫化铁呈现黑色。上消化道出血时，血液在胃酸和消化酶作用下发生化学反应，经过小肠和大肠的进一步消化吸收，最终排出体外时呈现黑色或黑褐色。柏油便通常伴随腥臭味，可能提示存在胃溃疡、十二指肠溃疡、食管胃底静脉曲张破裂等上消化道出血性疾病。部分患者在排出柏油便前可能出现呕血、头晕、心悸等症状。食用动物血制品或铋剂药物也可能导致大便颜色变黑，但通常没有腥臭味且质地较干燥。
日常饮食中应避免过量摄入动物肝脏、血制品等可能干扰大便颜色的食物。出现柏油便时应及时就医检查，完善胃镜、肠镜等检查明确出血部位和原因。保持规律作息，避免过度劳累和精神紧张，减少辛辣刺激性食物摄入有助于预防消化道出血。适当补充富含维生素C和铁的食物有助于改善贫血症状，但需要在医生指导下进行营养干预。
