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黑木耳不用开水煮,生吃会中毒吗?

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我想问下,用凉水泡的干木耳,忘记用开水煮一下,直接凉拌着吃了,会中毒吗?

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苏藤良
苏藤良 北海市人民医院 副主任医师
没有用开水煮过的黑木耳一般是不会中毒的,但因为是生水浸泡过,主要是怕水里的病菌影响胃肠道,引起一些腹泻问题。不用过度担心,人体是有抵抗力的,不会有什么严重的后果。以后吃黑木耳时,最好煮熟了以后再吃,以免影响肠胃,偶尔一次生吃不要紧。建议你的这种情况不要太担心,放松心情,应该没什么问题,注意观察,有什么情况可以去医院及时治疗。

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服用抗结核药物期间护肝可通过调整饮食结构、补充护肝药物、定期监测肝功能、避免肝毒性物质等方式实现。抗结核药物可能引起药物性肝损伤,表现为转氨酶升高、黄疸等症状。

1、调整饮食

增加优质蛋白和维生素B族摄入,如鸡蛋、瘦肉、全谷物等,减少高脂饮食。高蛋白饮食有助于肝细胞,避免酒精及霉变食物减轻肝脏代谢负担。

2、药物防护

联用护肝药物如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等。这些药物可稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生,需在医生指导下与抗结核药物同步使用。

3、定期监测

治疗前及用药后每2-4周检测ALT、AST等指标。若转氨酶超过正常值3倍或出现恶心、厌油等症状,需及时调整用药。

4、规避风险

避免合用对乙酰氨基酚等肝毒性药物,慎用中药制剂。保持规律作息,剧烈运动可能加重肝脏缺氧,建议选择散步等温和运动。

出现皮肤巩膜黄染或持续乏力需立即就医,结核治疗期间可适量食用西蓝花、蓝莓等抗氧化食物辅助肝脏修复。

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