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花生发霉了还能吃吗?如何保存花生而不发霉?

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花生发霉了还能吃吗?花生怎么保存能不发霉?

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陈欢兆
陈欢兆 首都医科大学宣武医院 副主任医师
您这种发霉的花生是不能吃的,因为发霉的花生含有致癌物质,花生一旦发霉,会产生一种叫黄曲霉素的毒素,这是一种致癌物质,会提高癌症几率,摄入过多会大幅度增加肝脏癌变的几率,所以发霉的花生一定不要吃。花生买来后做些处理就不会再发霉了,买来后在太阳下晒晒,晒干后进行密封,装入到透气性良好的编织袋中,放在阴凉通风干燥的地方,可以保存一年左右不变质,另外,也可以把购买回的花生直接取出花生米,放入到冰箱中冷藏保存,也能起到预防花生发霉的情况发生。

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宿醉后进食呕吐可通过补充电解质、选择清淡食物、少量多餐、服用护胃药物、就医处理等方式缓解。通常由酒精刺激胃黏膜、脱水、低血糖、胃酸分泌异常、胃肠功能紊乱等原因引起。

1、补充电解质:

酒精利尿作用会导致体内电解质失衡,加重恶心呕吐。可饮用含钠钾的淡盐水或口服补液盐,帮助恢复水电解质平衡。避免直接饮用大量白开水,可能稀释胃酸加重不适。

2、清淡饮食:

选择低脂易消化的食物如米汤、苏打饼干、香蕉等。酒精会损伤胃黏膜屏障,高脂食物可能刺激胆汁分泌加重呕吐。温热的藕粉或小米粥既能补充能量,又能形成保护膜覆盖胃黏膜。

3、少量多餐:

每次摄入50-100毫升流食,间隔30分钟进食一次。胃部在酒精刺激后处于敏感状态,暴饮暴食易引发呕吐反射。采用啜饮方式进食可降低胃部压力,逐步恢复胃肠功能。

4、护胃药物:

铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂可在医生指导下使用。这类药物能中和胃酸并在胃壁形成保护层,缓解酒精引起的胃黏膜充血水肿。需注意质子泵抑制剂需空腹服用效果更佳。

5、就医指征:

呕吐物带血、持续呕吐超过12小时或出现意识模糊需立即就医。可能提示酒精中毒、胃黏膜撕裂或胰腺炎等严重并发症,需静脉补液及专业治疗。

宿醉后24小时内避免油腻、辛辣及咖啡因摄入,推荐蒸苹果、山药泥等富含果胶的食物保护胃肠。保持半卧位休息可减少胃酸反流,用温水袋热敷上腹部能缓解痉挛。建议次日选择B族维生素丰富的食物如燕麦、鸡蛋帮助酒精代谢,恢复期避免剧烈运动防止脱水加重。若反复出现宿醉呕吐,需考虑酒精依赖可能性并寻求专业帮助。