健康知道
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异体蛋白是指来源于其他生物体的蛋白质，与自身蛋白质结构不同，可能引发免疫反应。
异体蛋白进入人体后，免疫系统会识别其为外来物质并产生抗体。这种反应在器官移植、输血或食用某些食物时较为常见。异体蛋白的免疫原性取决于其与自身蛋白的差异程度，差异越大越容易引起排斥反应。常见的异体蛋白来源包括动物源性食物如牛奶、鸡蛋、海鲜，以及医疗中使用的异体组织或血液制品。
对于过敏体质人群，异体蛋白可能诱发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状。在医学领域，异体蛋白的应用需要严格配型以减少排斥反应，如器官移植前的HLA配型检测。日常生活中对异体蛋白敏感者应避免接触已知过敏原，必要时可进行过敏原检测明确致敏物质。
