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野山参的功效和吃法

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野山参的功效和吃法

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王强
王强 山东省立医院 副主任医师

野山参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智等功效,常见吃法有含服、泡水、炖汤、泡酒、研粉等。野山参为五加科植物人参的干燥根,属于珍贵中药材,需在医生指导下辨证使用。

1、补气固脱

野山参性微温味甘微苦,归脾肺心经,大补元气作用显著。适用于大汗大泻、大失血等导致的气虚欲脱、脉微欲绝等危重症候,可单用煎服或配伍附子等药物。现代研究表明其含人参皂苷能增强心肌收缩力,改善循环衰竭。

2、健脾益肺

对脾胃虚弱引起的食少倦怠、呕吐泄泻,野山参能补脾益气,常与白术、茯苓同用。对于肺虚喘咳、气短乏力,可配伍五味子、黄芪等。其多糖成分能调节免疫功能,改善慢性支气管炎患者的肺功能。

3、宁心益智

野山参对心气不足引起的心悸怔忡、失眠多梦有安神功效,常与酸枣仁、柏子仁配伍。所含人参皂苷Rg1能促进脑内乙酰胆碱合成,有助于改善记忆力衰退和认知功能障碍。

4、含服

将野山参切片后取1-2片舌下含服,待参片软化后嚼咽。此法可使有效成分经口腔黏膜直接吸收,适用于体虚需快速补气者。含服时间以晨起空腹为佳,含化过程避免饮水以保证药效。

5、泡水

取野山参薄片3-5克置于杯中,加90℃热水300毫升加盖焖泡,20分钟后饮用并可反复冲泡。此法适合日常保健,能缓慢释放有效成分。注意避免使用金属器皿,感冒发热期间应停用。

6、炖汤

野山参与乌鸡、瘦肉等食材文火慢炖2小时,可配伍枸杞、红枣增强补益效果。适合术后体虚、产后气血亏虚者调养。建议每周食用1-2次,阴虚火旺者应减少频次。

7、泡酒

50度以上白酒500毫升浸泡野山参15-20克,密封存放阴凉处1个月后饮用。每日饮用不超过50毫升,可舒筋活络,改善风湿痹痛。高血压患者及肝病患者禁用此法。

8、研粉

干燥野山参研磨成细粉后装入胶囊,每次服用1-2克便于剂量控制。粉末也可外敷创面促进愈合。需注意密封防潮保存,变质结块后不可继续使用。

使用野山参期间应忌食萝卜、浓茶等破气食物,避免与藜芦、五灵脂等中药同用。正常人群连续服用不宜超过2周,出现口干咽痛、心烦失眠等上火症状需停用。建议在中医师指导下根据体质调整用法用量,实证、热证及青少年群体慎用。储存时应置阴凉干燥处,防蛀防霉变。

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