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吃皮蛋有什么好处

提问时间：2022-10-22 10:29 | 1人回答 | 69次阅读

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吃皮蛋有什么好处

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共1条回答

李峰临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-10-22 10:39

吃皮蛋的好处，主要有以下几种:1.皮蛋口味独特，适当进食有改善食欲、刺激消化液分泌、增强胃肠动力的作用。2.皮蛋中含有比较丰富的维生素和矿物质，适量进食可以为机体补充营养物质，能够帮助促进机体代谢。3.皮蛋偏碱性，所以少量进食能够帮助中和胃酸，减少因胃酸刺激而导致的胃疼不适症状的发生。但是皮蛋不能多吃，因为皮蛋在制作的过程中蛋白质可能会发生改变，吃得太多容易引起消化不良现象出现。而且皮蛋中铅的含量稍微偏高，如果长期过多进食还可能会造成铅增高，容易引起铅中毒等。

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