健康知道
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宝宝核桃过敏通常不能吃核桃油。核桃油可能含有核桃蛋白残留，存在过敏风险。
核桃过敏是常见的食物过敏类型，过敏原主要存在于核桃的蛋白质成分中。核桃油在精炼过程中可能无法完全去除所有蛋白质残留，即使微量也可能引发过敏反应。过敏体质宝宝免疫系统对核桃蛋白过度敏感，接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐或呼吸困难等症状。部分品牌可能标注为低过敏风险，但无法保证绝对安全。
极少数情况下，高度精炼的核桃油经过特殊工艺处理，蛋白质含量极低，可能被部分人群耐受。但医学上仍建议过敏者完全避免相关制品。目前没有可靠方法预测个体对精炼油的耐受程度，临床案例显示部分核桃过敏者食用核桃油后仍出现过敏反应。
建议家长避免给核桃过敏宝宝食用任何核桃制品，包括核桃油。可选择其他安全油脂如橄榄油、菜籽油替代。若误食后出现过敏症状，需立即停止使用并就医。日常需仔细阅读食品标签，注意交叉污染风险，必要时携带肾上腺素笔等急救药物。
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