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肠胃炎患者可以适量吃小米粥、山药泥、蒸苹果、藕粉、嫩豆腐等食物，这些食物比较容易消化。肠胃炎可能与细菌感染、病毒感染、饮食不当等因素有关，通常表现为腹痛、腹泻、恶心等症状。建议及时就医，在医生指导下调整饮食。
一、食物
1、小米粥
小米粥含有丰富的碳水化合物，质地柔软，易于消化吸收，能够为肠胃炎患者提供能量。小米粥中的膳食纤维含量较低，不会对胃肠黏膜造成刺激，适合腹泻期间食用。煮制时可适当延长熬煮时间，使米粒充分糊化。
2、山药泥
山药含有大量淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促进消化。山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜，减轻炎症反应。将山药蒸熟后捣成泥状，更容易被消化吸收，适合肠胃功能较弱时食用。
3、蒸苹果
蒸熟的苹果果胶含量增加，具有收敛止泻作用。苹果中的有机酸经过加热后刺激性降低，更适合肠胃炎患者食用。蒸制过程中苹果变得柔软，纤维素结构被破坏，消化负担减轻。
4、藕粉
藕粉由莲藕加工而成，含有丰富的淀粉和少量蛋白质，易溶于水形成糊状物。藕粉具有健脾开胃的功效，能够缓解腹泻症状。冲泡时可用温水调成稀糊状，温度适宜时饮用。
5、嫩豆腐
嫩豆腐蛋白质含量高且质地细腻，经过大豆蛋白的充分加工后更易消化。豆腐中的钙质和植物蛋白有助于补充营养，但急性期应控制食用量。选择内酯豆腐或绢豆腐，避免油炸或辛辣做法。
二、药物
1、蒙脱石散
蒙脱石散可覆盖消化道黏膜，修复和保护胃肠黏膜屏障。该药对病毒、细菌及其毒素有吸附作用，适用于感染性腹泻。使用前需将粉末与温水充分混匀。
2、双歧杆菌三联活菌散
双歧杆菌三联活菌散含有长型双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌，能调节肠道菌群平衡。该药适用于抗生素相关性腹泻和肠道功能紊乱，需用温水送服。
3、口服补液盐
口服补液盐含有葡萄糖和氯化钠等电解质，可预防和纠正脱水。肠胃炎患者腹泻时容易丢失水分和电解质，应按说明书比例配制后少量多次饮用。
4、消旋卡多曲颗粒
消旋卡多曲颗粒是一种脑啡肽酶抑制剂，能减少肠道水和电解质的过度分泌。该药适用于急性腹泻的对症处理，需在医生指导下使用。
5、铝碳酸镁咀嚼片
铝碳酸镁咀嚼片可中和胃酸，缓解胃部不适症状。该药能在胃黏膜形成保护层，适合伴有胃痛、反酸的肠胃炎患者，咀嚼后咽下效果更好。
肠胃炎恢复期应保持饮食清淡，避免油腻、辛辣、生冷食物。少量多餐有助于减轻胃肠负担，每餐控制在七分饱为宜。注意补充水分，可饮用淡盐水或稀释的果汁。保证充足休息，避免剧烈运动。症状持续不缓解或出现发热、便血等情况应及时复诊。餐具要定期消毒，饭前便后注意手部清洁，防止交叉感染。
