健康知道
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适量食用花生通常不会引起血脂升高，过量摄入可能增加血脂异常风险。花生富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物固醇，有助于调节血脂代谢，但高热量特性需控制摄入量。
花生中的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，这类健康脂肪可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。花生还含有植物固醇，能竞争性抑制胆固醇吸收。每日摄入20-30克花生作为零食，配合均衡饮食，对血脂影响较小。研究显示适量食用坚果类食物可能改善血脂谱，降低心血管疾病发生概率。
长期过量食用花生可能因总热量超标导致血脂异常。花生热量较高，每100克含近600千卡能量，远超等量主食。油炸花生、糖渍花生等加工产品含更多饱和脂肪和添加糖，可能抵消其健康效益。合并肥胖、糖尿病或遗传性高脂血症者更需严格限制摄入量，避免诱发或加重高甘油三酯血症。
建议选择原味烘烤花生替代油炸制品，每日摄入不超过一把。合并高脂血症患者应监测血脂变化，必要时在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊或依折麦布片等调脂药物。保持每周150分钟中等强度运动，增加深海鱼类和全谷物摄入，可进一步优化血脂管理效果。
