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老白茶具有抗氧化、降脂降压、抗菌消炎、促进消化、保护心血管等功效与作用。老白茶是经过长时间自然发酵的白茶，其内含物质发生转化，营养价值较高。
1、抗氧化
老白茶含有丰富的茶多酚、黄酮类化合物等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量饮用老白茶可以帮助改善皮肤状态，减少氧化应激对身体的损害。老白茶中的儿茶素类物质具有较强的抗氧化活性，能够保护细胞免受氧化损伤。
2、降脂降压
老白茶中的茶多酚和茶氨酸等成分有助于调节血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。适量饮用老白茶可能对预防动脉粥样硬化有一定帮助。老白茶中的活性成分还能扩张血管，改善微循环，对辅助调节血压有一定作用。
3、抗菌消炎
老白茶含有茶多酚、茶黄素等具有抗菌作用的成分，对多种致病菌有抑制作用。老白茶中的茶多酚类物质能抑制炎症介质释放，减轻炎症反应。适量饮用老白茶有助于增强机体抵抗力，预防感冒等常见感染性疾病。
4、促进消化
老白茶中的茶多酚和微生物发酵产物能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。适量饮用老白茶有助于改善消化不良、食欲不振等症状。老白茶中的有益菌群和酶类物质还能帮助维持肠道菌群平衡，改善肠道功能。
5、保护心血管
老白茶中的活性成分有助于改善血管内皮功能，降低血液黏稠度。长期适量饮用老白茶可能对预防冠心病、心肌缺血等心血管疾病有一定益处。老白茶中的茶色素等成分还能减少血小板聚集，降低血栓形成风险。
饮用老白茶时建议选择品质优良的产品，避免过量饮用导致失眠或胃肠不适。老白茶性温和，适合大多数人饮用，但胃酸过多者应适量。冲泡时水温不宜过高，以90-95℃为宜，可反复冲泡3-5次。日常可将老白茶作为保健饮品，配合均衡饮食和适量运动，有助于维持身体健康。
