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胃溃疡能喝蔬菜汤吗

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胃溃疡能喝蔬菜汤吗

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

胃溃疡患者一般能喝蔬菜汤,但需避免添加刺激性食材。蔬菜汤富含维生素和膳食纤维,有助于胃肠黏膜修复,但需注意食材选择和烹饪方式。

胃溃疡患者适合饮用温和的蔬菜汤,如胡萝卜、南瓜、土豆等低纤维蔬菜熬制的清汤。这类蔬菜易消化,不会增加胃酸分泌,且南瓜含果胶可保护胃黏膜。烹饪时应将蔬菜煮至软烂,避免使用高汤或油脂烹煮,可少量添加盐调味。建议餐前饮用少量蔬菜汤,有助于形成胃部保护层。

需避免添加洋葱、大蒜、辣椒等刺激性蔬菜,以及西红柿、菠菜等酸性或高草酸蔬菜。这类食材可能刺激溃疡面或促进胃酸分泌。部分患者饮用卷心菜汤可能引发胀气,紫菜汤含较多钠盐也不推荐。市售浓汤宝含添加剂,自制更安全。合并出血期患者应暂停食用,以流质饮食为主。

胃溃疡患者饮食需遵循少食多餐原则,每日可将蔬菜汤作为加餐。建议搭配馒头、软面条等碱性主食中和胃酸。若饮用后出现胃部灼痛或反酸,需停止食用并记录诱发食材。除饮食调理外,患者应遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等药物,定期复查胃镜观察溃疡愈合情况。

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