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普通外科
会引起食物中毒的食物有哪些?
提问时间:2022-08-11 14:58
|
1人回答
|
35次阅读
食物中毒
食物
中毒
问题描述:
会引起食物中毒的食物有哪些?
全部回答
共
1
条回答
兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2022-08-11 15:09
细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒,其次是鱼胆中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
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