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西梅的热量不高，属于低热量水果。每100克新鲜西梅的热量约为46千卡，含糖量约10克，适合大多数人群适量食用。西梅富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的水果。
西梅的热量主要来自天然果糖和葡萄糖，这些单糖容易被人体吸收利用。与常见水果相比，西梅的热量低于香蕉、榴莲等高糖水果，但略高于草莓、西瓜等低糖水果。西梅的升糖指数中等，糖尿病患者也可适量食用。西梅含有丰富的膳食纤维，每100克约含1.4克，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
西梅中富含多种维生素，特别是维生素A、维生素C和维生素K含量较高。维生素A有助于维持视力健康，维生素C具有抗氧化作用，维生素K参与凝血功能。西梅还含有钾、铁、镁等矿物质，钾元素有助于调节血压，铁元素可预防贫血，镁元素对神经系统有益。西梅中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎作用。
食用西梅要注意适量，建议每次食用5-6颗为宜。西梅干的热量较高，每100克约含240千卡，食用时更需控制分量。胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用西梅，以免引起腹泻。西梅可与其他水果搭配食用，或加入酸奶、燕麦中，既增加风味又提升营养价值。选择西梅时，以外皮光滑、果肉饱满有弹性者为佳，避免选择过软或有异味的果实。
脆柿变软后若无腐坏通常可以食用。
软化的脆柿可能是成熟度升高导致果胶分解，此时甜度增加且更易消化，适合老人或胃肠功能较弱者食用。需注意检查果皮是否完整、有无霉斑或发酵异味，轻微软化的果肉呈均匀橙黄色时可去皮食用。若出现局部发黑、渗液或酒味则表明已变质，可能含有展青霉素等有害物质，应避免进食。
储存时可放置于阴凉通风处，避免挤压加速腐败。糖尿病患者需控制摄入量，每日建议不超过200克。
