刘福强
山东大学齐鲁医院
副主任医师
经常吃富含抗氧化剂、维生素A、C、E以及富含粗纤维和健康脂肪的食物对肺部健康有益，包括深绿色蔬菜、橙黄色水果、坚果类和深海鱼等。通过饮食调理可以增强肺部免疫力，减少炎症，提升呼吸系统功能。
1、深绿色蔬菜
羽衣甘蓝、菠菜、韭菜等深绿色蔬菜富含叶绿素和维生素C，能够帮助清除体内自由基，减轻炎症反应，保护肺泡组织。建议每天摄入一到两份深绿色蔬菜，可通过制作凉拌菜、蔬菜炒米饭或果蔬汁的方式食用。
2、橙黄色水果和蔬菜
胡萝卜、南瓜、橙子、甜椒等橙黄色食材含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，这些成分对于维护呼吸道和肺部上皮细胞健康十分重要，并能一定程度预防肺部感染。可作为日常零食，或加入酸奶、燕麦粥中。
3、富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼
三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质能够减少肺部慢性炎症，改善肺功能，特别适合慢性阻塞性肺病患者，每周可摄入1-2次。推荐采用蒸、煮等低温烹饪以避免营养流失。
4、坚果和种子
杏仁、核桃、亚麻籽和葵花籽等坚果及种子富含维生素E和健康脂肪，能帮助肺部抗氧化并维持免疫功能。每日适量摄入一小把坚果是支持肺部健康的简单方法。
5、清肺的中草药类食品
银耳、百合、雪梨等中草药类食品在传统中医中常被用来清热润肺，改善肺燥症状。可以熬成银耳百合雪梨羹，每周服用一到两次。
保持肺部健康不仅需要合理膳食，还需避开污染环境、不吸烟，并进行适度的有氧运动如快走、瑜伽，提高肺活量。通过饮食和生活方式的结合，全方位保护肺部功能，减少可能的疾病风险。
