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肠胃炎患者宜吃清淡易消化、低纤维、低脂肪的食物，主要有米粥、面条、蒸蛋羹、苹果泥、西蓝花等食物。肠胃炎发作期间胃肠功能较弱，需避免刺激性食物，合理选择饮食有助于缓解症状。
米粥富含碳水化合物且易于消化，能为肠胃炎患者提供基础能量。煮至软烂的白米粥可减少胃肠负担，避免加重腹泻或腹痛症状。急性期建议少量多次进食，温度以温热为宜，避免过烫或过凉刺激黏膜。
软煮的细面条属于低渣食物，不会增加肠道蠕动负担。可选择无油清汤面，适当添加少量盐分补充电解质。避免使用辛辣调料或高汤，以免刺激发炎的胃肠黏膜。
蒸蛋羹质地柔滑，含优质蛋白且脂肪含量低，适合肠胃炎恢复期补充营养。制作时无须添加油脂，避免使用乳制品混合蒸制。若伴随呕吐症状，需待呕吐缓解后少量尝试。
苹果泥中的果胶能吸附肠道多余水分，有助于改善腹泻症状。建议将苹果去皮蒸熟后捣成泥状，避免生冷刺激。香蕉泥也可作为替代选择，但需确保水果完全成熟。
西蓝花煮熟后质地柔软，含维生素C和矿物质，适合症状缓解后补充营养。需彻底烹煮至易咀嚼状态，避免生食或半生状态。同类食物还可选择胡萝卜泥或南瓜泥等低纤维蔬菜。
肠胃炎期间需保持充足水分摄入，可饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。症状缓解后逐步过渡到正常饮食，初期仍应避免高脂、高糖、辛辣及乳制品。若腹泻持续超过3天或出现发热、血便等症状，应及时就医排查感染性病因。恢复期可适当补充益生菌制剂，但须在医生指导下选择适宜菌株。
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