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子宫肌瘤患者可以适量食用葛根粉。葛根粉含有植物雌激素，但适量摄入通常不会显著影响肌瘤生长，主要与葛根粉的植物雌激素含量、肌瘤大小、个体激素敏感性及整体饮食结构等因素有关。
1、植物雌激素含量葛根粉中的植物雌激素活性较低，适量食用一般不会刺激肌瘤增长，但仍需控制每日摄入量。
2、肌瘤大小若肌瘤体积较小且生长稳定，少量食用葛根粉风险较低；若肌瘤较大或生长较快，建议减少摄入。
3、激素敏感性对雌激素敏感体质者可能出现激素波动，食用后需观察是否出现月经异常等不适症状。
4、饮食结构均衡饮食基础上偶尔食用葛根粉影响较小，避免长期大量摄入含植物雌激素的食物。
建议子宫肌瘤患者保持低脂高纤饮食，定期复查肌瘤变化，食用葛根粉前可咨询医生评估个体情况。
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