鸡蛋上有鸡屎，有可能存在病毒。如果被禽流感病毒感染的禽类产的蛋，可能携带病毒。目前禽流感病毒流行，暴露于家禽的粪便也被认为是一种传染来源。人感染禽流感是由禽流感病毒引起的人类疾病，禽流感病毒属于甲型流感病毒，所以病毒在复制过程中发生了变异，才可能导致人感染禽流感疾病的发生。目前研究发现人感染禽流感的传染源为携带病毒的禽类，但是主要的传播途径目前还没有明确，但是有研究认为，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。也有可能当儿童在散养家禽频繁出现的区域玩耍时，暴露于家庭家庭的粪便也有也被认为是一种传染的来源。h7n9禽流感病人，是通过直接接触禽类或其排泄物污染的物品环境而感染的。
