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布氏杆菌病患者的饮食禁忌有哪些

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布氏杆菌病患者的饮食禁忌有哪些

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陆海英
陆海英 北京大学第一医院 主任医师

布氏杆菌病患者应避免生乳制品、未煮熟肉类、高盐腌制食品及酒精,可适量补充优质蛋白与维生素C丰富的食物。

1、生乳制品

未经巴氏消毒的牛奶、奶酪可能携带布鲁氏菌,食用后加重感染风险。建议选择高温灭菌乳制品。

2、未煮熟肉类

牛羊肉等可能含有活菌,彻底烹饪至全熟可灭活病原体。避免食用生肉、半熟牛排或火锅涮肉时间不足的情况。

3、高盐腌制食品

腊肉、咸鱼等高钠食物可能加重发热期脱水症状,影响电解质平衡。急性期应控制每日盐分摄入不超过5克。

4、酒精饮品

酒精会抑制免疫细胞功能,干扰抗生素疗效。治疗期间需严格戒酒,包括啤酒、白酒等含酒精饮料。

治疗期间建议少量多餐,优先选择鸡蛋、鱼肉等易消化优质蛋白,搭配西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的蔬果促进恢复。

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推荐 抗弓形虫 IgG 阳性怎么办

抗弓形虫IgG阳性提示既往感染弓形虫,可通过定期复查、避免接触传染源、药物治疗、孕期特殊管理等方式处理。弓形虫感染通常由食用未煮熟肉类、接触猫粪、母婴垂直感染、免疫功能低下等原因引起。

1、定期复查

IgG抗体阳性但无活动性感染症状时,建议每3-6个月复查抗体滴度与IgM指标,监测是否出现近期感染或复发迹象。

2、避免传染源

彻底烹饪肉类至中心温度超过70摄氏度,处理生肉后及时洗手,避免接触猫砂或土壤时未佩戴手套,孕妇需特别加强防护。

3、药物治疗

活动性感染可遵医嘱使用乙胺嘧啶联合磺胺嘧啶,或乙酰螺旋霉素等药物,免疫功能低下者需延长疗程,用药期间监测血常规与肝肾功能。

4、孕期管理

孕妇首次检出IgG阳性需结合IgM判断感染时期,妊娠早期急性感染可能需使用乙酰螺旋霉素预防胎儿垂直传播,并加强超声随访。

日常注意饮食卫生与宠物管理,备孕前建议进行TORCH筛查,免疫功能受损者出现发热或淋巴结肿大应及时就医。