健康知道
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褥疮患者一般可以适量食用海鲜，但需注意过敏风险及伤口感染控制。海鲜富含优质蛋白和锌元素，有助于促进组织修复。
褥疮患者食用海鲜需确保食材新鲜且充分加热，避免生食或半生不熟的海产品。带壳类海鲜如虾、蟹可能含有较多微生物，需彻底烹煮至全熟。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼含有抗炎成分，对创面恢复有一定帮助。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式，避免油炸或辛辣调味。每日摄入量控制在100-150克，与富含维生素C的蔬菜搭配食用可提高铁吸收率。
若患者既往有海鲜过敏史或处于褥疮感染急性期，应暂时避免食用。肾功能不全者需限制高嘌呤海鲜摄入。食用后出现皮肤瘙痒、红肿或创面渗液增多时，应立即停止并就医。褥疮患者日常饮食应保证每日每公斤体重1.2-1.5克蛋白质，同时补充维生素A、维生素C和锌制剂，定期改变体位减轻局部压力，保持创面清洁干燥。
