健康知道
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谷芽可以泡水喝，有助于消化和改善食欲。谷芽含有丰富的淀粉酶、维生素B族等成分，适合胃肠功能较弱或食欲不振的人群饮用。
谷芽泡水时建议选择新鲜、无霉变的谷芽，清洗干净后用温水浸泡10-15分钟即可饮用。水温不宜过高，避免破坏其中的活性酶成分。日常饮用可搭配少量山楂或陈皮，增强消食效果。需注意控制饮用量，过量可能引起胃肠不适。对谷物过敏者应避免饮用，饮用后出现腹胀、腹泻等症状需及时停用。
谷芽泡水适合餐后饮用，可促进淀粉类食物的分解吸收。储存谷芽时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。若长期存在消化不良问题，建议结合规律饮食和适度运动，必要时就医排查慢性胃肠疾病。儿童、孕妇等特殊人群饮用前建议咨询医师意见。
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