健康知道
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肝硬化病人的饮食应以易消化、高蛋白、适量热量和低脂为原则，兼顾维生素和矿物质的补充。
1、高蛋白食物适量摄入优质蛋白有助于肝细胞修复，优先选择鱼类、蛋清、豆制品等生物价高的蛋白质来源，但肝性脑病患者需限制蛋白摄入。
2、适量热量每日热量应维持在25-35kcal/kg，以碳水化合物为主，避免热量不足导致蛋白质分解或过剩加重脂肪沉积。
3、低脂饮食脂肪摄入量控制在40-50g/日，选用植物油，减少动物脂肪摄入以减轻胆汁淤积症状。
4、维生素补充重点补充维生素K预防出血，维生素B族改善代谢，可通过深色蔬菜、全谷物等食物获取，必要时遵医嘱使用制剂。
建议采用少量多餐方式，严格禁酒，出现腹水需限制钠盐摄入，所有饮食调整应在医生和营养师指导下进行。
