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猕猴桃干具有补充营养、促进消化、改善便秘、增强免疫力、抗氧化等作用与功效。猕猴桃干主要由猕猴桃脱水制成，保留了猕猴桃的大部分营养成分，适量食用对身体有益。
1、补充营养
猕猴桃干含有丰富的维生素C、维生素E、钾、钙、膳食纤维等营养素。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维生素E具有抗氧化作用，钾元素能帮助维持电解质平衡，钙元素对骨骼健康有益，膳食纤维则有助于维持肠道功能。
2、促进消化
猕猴桃干中的膳食纤维和天然酵素能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，而猕猴桃特有的蛋白酶能够分解蛋白质，减轻胃肠负担。
3、改善便秘
猕猴桃干中丰富的膳食纤维可以吸收水分膨胀，软化粪便，促进肠道蠕动。膳食纤维还能促进益生菌繁殖，改善肠道微生态环境，有助于缓解功能性便秘症状。
4、增强免疫力
猕猴桃干富含的维生素C能够促进白细胞功能，增强机体抵抗力。维生素C是重要的免疫调节剂，能够刺激免疫细胞活性，提高机体对外界病原体的防御能力。
5、抗氧化
猕猴桃干含有多种抗氧化物质，包括维生素C、维生素E、多酚类化合物等。这些成分能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老，预防慢性疾病发生。
猕猴桃干虽然营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。建议选择无添加糖的猕猴桃干产品，避免摄入过多精制糖分。食用时注意细嚼慢咽，搭配适量饮水，有助于营养成分的吸收。日常可将猕猴桃干作为零食适量食用，也可加入燕麦粥、酸奶等食物中增加风味和营养。保存时应置于阴凉干燥处，避免受潮变质。
