健康知道
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慢性胃炎患者一般可以适量吃核桃，但需注意避免过量或食用不当刺激胃肠黏膜。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维及多种维生素矿物质，有助于改善胃肠黏膜修复和调节肠道功能。核桃中的抗氧化成分可能减轻胃部炎症反应，其温和的油脂特性对胃酸分泌影响较小。建议选择去皮核桃仁以减少粗纤维对胃壁的摩擦，每日食用量控制在20克以内，优先在两餐之间咀嚼充分后食用。部分患者可能对坚果类食物不耐受，初次尝试时可少量观察胃肠反应。
若处于慢性胃炎急性发作期或伴有胃溃疡、胃食管反流等情况，核桃的高脂特性可能延缓胃排空，增加反酸风险。核桃外皮的鞣酸成分可能刺激胃黏膜产生不适感，此类情况应暂停食用。合并胆囊炎或胰腺炎的患者需严格避免高脂饮食，核桃摄入可能诱发胆绞痛或消化不良症状。
慢性胃炎患者日常饮食应以易消化、低刺激为原则，避免过冷过热或辛辣食物。除核桃外，可搭配蒸蛋、山药粥等温和食材，烹调方式多采用炖煮或蒸制。若进食核桃后出现胃胀、嗳气等症状，建议暂停食用并咨询医生调整饮食方案。定期进行胃镜检查有助于评估黏膜恢复情况，必要时可配合铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂治疗。
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