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直肠炎患者通常需要忌口，避免刺激性食物加重炎症反应。直肠炎可能与感染、免疫异常、饮食刺激等因素有关，常见症状包括腹痛、腹泻、里急后重等。
直肠炎患者应避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物。辛辣食物如辣椒、花椒可能直接刺激肠黏膜，诱发充血水肿；油腻食物如炸鸡、肥肉可能延缓胃肠排空，增加消化负担；生冷食物如冰饮、刺身可能引发肠痉挛，加重腹泻症状；高纤维食物如芹菜、糙米可能机械性摩擦炎症部位，导致便血或疼痛加剧。酒精、咖啡因等刺激性饮品也应严格限制，因其可能扩张血管，加剧黏膜损伤。
部分特殊情况需个性化调整饮食。对乳糖不耐受患者需减少乳制品摄入，避免发酵产气加重腹胀；过敏体质者需排查特定过敏原如海鲜、坚果；合并肠易激综合征者需根据粪便性状选择低FODMAP饮食。急性发作期建议短期采用流质或半流质饮食，如米汤、藕粉等低渣食物，缓解期可逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等易消化蛋白。
直肠炎患者日常可适量补充富含欧米伽3脂肪酸的鲑鱼、亚麻籽帮助抗炎，摄入发酵食品如无糖酸奶调节肠道菌群。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。建议记录饮食日记，发现诱发症状的食物及时规避。若出现持续便血、发热或体重下降，须及时复查肠镜评估病情进展。
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