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慢性胃炎能吃猪腰吗?

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慢性胃炎能吃猪腰吗?

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

慢性胃炎患者一般可以适量吃猪腰,但需注意烹饪方式和食用量。猪腰富含优质蛋白、铁、锌等营养素,但高胆固醇和脂肪含量可能加重胃肠负担。

猪腰含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于改善贫血和营养不良。慢性胃炎患者消化功能较弱,建议将猪腰切薄片或剁碎后清炖、水煮,避免油炸、爆炒等油腻做法。烹调时可加入姜片帮助去腥,每次食用量控制在50-100克,每周不超过2次。猪腰中的嘌呤含量较高,合并高尿酸血症的患者应谨慎食用。部分患者可能对动物内脏过敏,初次尝试需观察是否有腹胀、恶心等不适。

慢性胃炎患者若处于急性发作期,出现明显腹痛、呕吐时,应暂时避免食用猪腰等难消化食物。合并严重肾功能不全者需限制高磷食物摄入,而猪腰含磷量较高需特别注意。对脂肪消化吸收障碍的患者,过量食用可能诱发脂肪泻。胃酸分泌过少型胃炎患者,动物内脏需要足量胃酸分解,食用后可能出现消化不良。

慢性胃炎患者日常饮食应以易消化、低刺激为原则,推荐小米粥、山药羹等食物。避免过冷过热、辛辣刺激性食物,戒烟限酒,规律进餐。若进食猪腰后出现胃部不适,可饮用温蜂蜜水缓解,症状持续需及时就医。建议定期进行胃镜检查,根据医生指导调整饮食方案。

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