健康知道
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葛根具有一定的解酒作用，有助于缓解饮酒后的不适症状。葛根中含有的葛根素等活性成分能促进酒精代谢，减轻肝脏负担，同时改善头晕、恶心等醉酒反应。
葛根中的黄酮类化合物能抑制酒精在胃肠道的吸收速度，降低血液中乙醇浓度。其抗氧化作用可减少酒精代谢产生的自由基对肝脏的损伤，缓解酒后头痛。葛根提取物还能促进乙醛脱氢酶活性，加速乙醛分解为乙酸，从而缩短醉酒持续时间。传统用法常将葛根煎水饮用，或与蜂蜜搭配增强护胃效果。需注意葛根解酒效果有限，严重醉酒时仍需及时就医。
过量饮酒可能导致脱水、电解质紊乱，饮用葛根水时可适当补充淡盐水或富含钾的椰子水。避免与头孢类抗生素同服，防止双硫仑样反应。慢性肝病患者、孕妇及对葛根过敏者应慎用。日常饮酒前可提前服用葛根粉，但最根本的护肝方式是控制饮酒量，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。长期饮酒者建议定期检查肝功能，必要时在医生指导下使用护肝药物。
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