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炮姜和炮姜炭的区别是什么

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炮姜和炮姜炭的区别是什么

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王强
王强 山东省立医院 副主任医师

炮姜和炮姜炭是同一药材的不同炮制品,炮姜炭是炮姜经高温炭化处理后的产物,两者在药性、功效及临床应用上存在差异。

1、炮制工艺

炮姜为鲜姜切片后经低温干燥或煨制而成,保留姜的辛温特性。炮姜炭需将炮姜置锅内武火炒至表面焦黑、内部焦黄,炭化程度需达到存性标准,即外焦里黄、保留药效成分。

2、药性差异

炮姜性辛温,归脾、胃、肺经,长于温中散寒。炮姜炭经炭化后辛味减弱,苦涩味增,温性更缓,兼具收敛止血之效,归经侧重脾、肝二经。

3、功效区别

炮姜主治胃寒呕吐、风寒咳嗽,能发汗解表。炮姜炭适用于虚寒性出血如便血、崩漏,其炭质可吸附毒素,对消化道黏膜出血有局部收敛作用。

4、成分变化

炮姜保留姜辣素、挥发油等活性成分。炮姜炭在高温下部分成分炭化,生成姜炭素等新物质,挥发油含量显著降低,止血成分相对增加。

5、应用禁忌

炮姜阴虚内热者慎用。炮姜炭出血属实热证者禁用,且不宜与清热凉血药同用。两者均需避免长期大量使用,可能引起胃肠刺激。

使用前建议咨询中医师辨证选用。日常储存需置阴凉干燥处,炮姜炭更易吸潮霉变,建议密封保存。两者均属药食同源物质,食疗时炮姜可作调味品,炮姜炭多入药膳,如配伍阿胶用于气血双补方剂。

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