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鸡蛋打出来蛋黄是散的是坏了么
提问时间:2022-10-27 13:20
|
1人回答
|
42次阅读
鸡蛋
问题描述:
鸡蛋打出来蛋黄是散的是坏了么
全部回答
共
1
条回答
李芸
临汾市人民医院
主任医师
回答时间:2022-10-27 13:36
鸡蛋打出来蛋黄是散的不一定是坏的,散鸡蛋黄如果没有异味可以食用,没有发生质变,如果散鸡蛋黄同时伴有异味,说明鸡蛋黄变质了,不能继续服用,否则对人体有害。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆固醇,平时多呈扁圆形的球体,有些鸡蛋打开后鸡蛋黄是散的,考虑三种原因:一、是下蛋的鸡摄入的营养不足,导致鸡蛋内的营养物质缺乏,蛋黄内胆固醇和卵磷脂的含量不足。二、是有些鸡蛋放置时间过程也会导致鸡蛋黄发散。三、是鸡蛋发生了变质,故食用之前要闻闻气味,如果有变味,不能食用。
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