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慢阻肺患者适合选择高蛋白、易消化、富含抗氧化物质的食物，主要有鱼类、绿叶蔬菜、坚果、全谷物、乳制品。
1、鱼类：
三文鱼、鲭鱼等深海鱼类富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可减轻慢阻肺患者的气道炎症。每周食用2-3次，清蒸或水煮方式能最大限度保留营养。沙丁鱼还含有丰富的维生素D，对改善肺功能有辅助作用。
2、绿叶蔬菜：
菠菜、羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜含有大量维生素C、E及β-胡萝卜素等抗氧化成分，能中和肺部自由基。建议每日摄入300克以上，急火快炒或凉拌可减少营养流失。这类食物中的镁元素还能帮助放松支气管平滑肌。
3、坚果：
杏仁、核桃等坚果提供优质植物蛋白和健康脂肪，其维生素E含量尤其突出，有助于保护肺泡上皮细胞。每日食用20-30克为宜，选择原味未加工产品。巴西坚果中的硒元素可增强肺部抗氧化防御系统。
4、全谷物：
燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，能稳定血糖并提供持续能量。慢阻肺患者消化功能较弱，建议将全谷物煮至软烂，每日主食中全谷物占比不低于1/3。其中的锌元素对维持呼吸道黏膜完整性很重要。
5、乳制品：
酸奶、奶酪等发酵乳制品含有益生菌和钙质，既能调节肠道菌群又能增强呼吸肌力量。选择低脂无糖产品，每日摄入300毫升左右。乳清蛋白中的谷氨酰胺有助于减少肺部感染风险。
慢阻肺患者的饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐减轻膈肌压迫。烹饪时避免油炸、烧烤等高温方式，多用蒸煮炖保留营养。保证每日饮水1500-2000毫升稀释痰液，限制碳酸饮料摄入。合并肺心病患者需控制钠盐摄入，每日不超过5克。体重偏低者可适当增加橄榄油、牛油果等健康脂肪补充能量，肥胖患者则应控制总热量。餐后保持坐位30分钟以上，避免胃内容物反流刺激呼吸道。定期监测体重变化，出现明显下降应及时就医评估营养状况。
