健康知道
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口腔溃疡患者一般可以吃寿司，但需避免辛辣、过热或含刺激性配料的寿司。
寿司的主要成分是米饭、生鱼片或蔬菜，质地柔软且易于咀嚼，通常不会直接刺激口腔溃疡创面。米饭可提供碳水化合物，生鱼片中的优质蛋白有助于组织修复，蔬菜中的维生素可能促进黏膜愈合。选择清淡的寿司种类如鲑鱼寿司、黄瓜卷等，避免添加芥末、辣椒酱或腌制姜片等刺激性配料。温度方面应选择常温或微凉的寿司，高温食物可能加重溃疡疼痛。
少数情况下，若寿司中含有致敏食材如某些海鲜，或制作过程中卫生条件不佳，可能引发过敏反应或继发感染。对海鲜过敏者可能出现口腔黏膜肿胀，劣质生鱼片可能携带细菌加重溃疡炎症。此时需立即停止食用并清洁口腔，过敏反应需及时就医。溃疡面积较大或合并感染时，生冷食物可能延缓愈合，建议暂时选择更温和的流质饮食。
口腔溃疡期间应保持饮食清淡，避免过硬、过烫或酸性食物。可适量补充维生素B族和维生素C，使用康复新液含漱或贴敷口腔溃疡贴促进愈合。若溃疡持续超过两周未愈，或伴有发热、淋巴结肿大等症状，需排查白塞病、口腔扁平苔藓等系统性疾病可能。
