健康知道
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胃不好的人可以适量吃面食，面食主要有易消化、中和胃酸、提供能量、减少刺激等优势。建议选择发酵面食如馒头、面条，避免油炸或过硬品种，同时搭配蔬菜水果保证营养均衡。
1、易消化发酵面食中的淀粉经过酵母分解更易吸收，减轻胃肠负担。胃酸过多时可选择碱面或苏打饼干中和酸性环境。
2、中和胃酸小麦中的碱性物质能缓解胃酸对黏膜的刺激。慢性胃炎患者适合食用发面馒头，避免空腹食用酸辣拌面。
3、提供能量面食碳水化合物可快速补充能量，胃溃疡恢复期推荐软烂龙须面。需注意避免与咖啡、浓茶同食影响吸收。
4、减少刺激低脂面食比高脂油炸食品更温和。胃食管反流者应少食汤面，干拌面更适宜，同时控制单次进食量。
胃病患者可将面食作为主食之一，配合蒸煮烹饪方式，避免过烫过凉，发作期建议遵医嘱使用铝碳酸镁、雷贝拉唑等药物保护胃黏膜。
