克罗恩病患者可以吃番茄吗

提问时间：2025-06-16 16:32 | 1人回答 | 78次阅读

克罗恩病

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克罗恩病患者可以吃番茄吗

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陈国栋北京大学人民医院副主任医师回答时间：2025-06-16 17:07

克罗恩病患者在没有对番茄过敏或胃肠不耐受的情况下，通常可以适量食用番茄。若处于疾病活动期伴随黏膜溃疡或肠梗阻时，则需避免食用。番茄富含维生素C和番茄红素，但需注意去皮去籽以减少膳食纤维刺激。

克罗恩病稳定期患者适量食用番茄有助于补充抗氧化物质。番茄中的水分和维生素可改善黏膜修复，去皮后质地柔软对肠道刺激较小。建议选择成熟度高的番茄，避免未成熟果实中的酸性物质加重不适。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸或高糖调味。

疾病活动期患者应暂时停止食用番茄。番茄皮和籽可能摩擦发炎肠壁，果酸可能刺激溃疡面引发疼痛。部分患者对茄科植物存在交叉过敏反应，进食后可能出现皮疹或腹泻加重。肠狭窄患者需警惕番茄残渣引发不完全性梗阻的风险。

克罗恩病患者日常饮食需保证足够热量与优质蛋白摄入，建议采用低渣饮食模式。除番茄外，其他新鲜蔬菜水果也需根据个体耐受性逐步尝试。记录饮食日记有助于识别诱发症状的食物，定期进行营养评估可预防微量元素缺乏。所有饮食调整应在医生和营养师指导下进行。

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