熊革
北京积水潭医院
主任医师
早上空腹喝酸奶可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适，特别是对于胃黏膜敏感或有胃病的人群，空腹食用酸性食物可能加重症状。更推荐在早餐后摄入酸奶，以降低对胃部的刺激，同时有助于更好吸收其中的营养。
1、空腹喝酸奶的潜在影响
酸奶含有乳酸，早晨空腹时胃内没有食物缓冲，乳酸可能直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，从而引发胃部不适，如胃酸过多、烧心等，尤其对胃肠道较为敏感的人群更明显。空腹状态下胃内pH较低，酸奶中益生菌活性会大幅下降，降低其对肠道健康的益处。
2、正确的酸奶饮用时间
更适合在早餐后或两餐之间饮用酸奶。一方面早餐后的酸奶借助其他食物缓冲，不会对胃造成强刺激；另一方面，这一时段胃酸分泌趋于平稳，酸奶中的益生菌能较好发挥作用，促进肠道健康。建议早餐搭配富含膳食纤维的全麦面包、燕麦或水果，再饮用酸奶，效果更佳。
3、推荐的酸奶选择
选择低糖或无糖酸奶优于普通糖酸奶，以避免摄入过多的额外糖分。对于乳糖不耐受者，可选回避乳糖的酸奶或植物基酸奶，从而避免腹泻或胀气。富含益生菌的酸奶如“乳酸菌酸奶”对肠道菌群的调节作用更为显著。
4、注意事项与饮用量
每天建议适量饮用200-300毫升酸奶即可满足营养需求，同时避免刺激胃部。酸奶不宜加热，以免杀死益生菌，可以添加常温水果搭配提升口感和营养。
合理选择酸奶饮用时间，搭配适量健康食物，既能避免对胃部的刺激，又可以充分吸收其益处。如果您存在胃部不适或慢性胃病，建议在医生指导下调整饮食方案，更好地保护您的胃部健康。
