有冠心病不能吃肉？他天天吃肉，身体硬朗又长寿！做到这3点即可

冠心病患者到底能不能吃肉？这个问题困扰着很多人。看到隔壁张大爷每天红烧肉照吃不误，80多岁还能健步如飞，而有些严格吃素的人却反复住院，这到底是怎么回事？其实关键不在于吃不吃肉，而在于怎么吃！

一、冠心病患者吃肉的三大原则

1、选对肉的品种

优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，这些肉类脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸。红肉如牛肉、猪肉要选择瘦肉部位，避免肥肉和动物内脏。

2、控制食用量

每天肉类摄入量控制在100-150克为宜，相当于一个手掌大小的分量。可以采用“三指法”：每餐肉类厚度不超过三指并拢的宽度。

3、注意烹饪方式

推荐清蒸、水煮、炖煮等低油烹饪方法。避免油炸、油煎、烧烤等高油脂做法，这些方式会产生有害物质加重血管负担。

二、冠心病患者最适合的三种肉

1、深海鱼类

三文鱼、金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸，能降低血液粘稠度。每周吃2-3次，每次100克左右最佳。

2、去皮禽肉

鸡胸肉、鸭胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低。烹饪前去皮可以减少近一半的脂肪摄入。

3、兔肉

兔肉被称为“荤中之素”，胆固醇含量仅为猪肉的1/3，且富含卵磷脂，有助于软化血管。

三、冠心病患者要远离的肉类

1、加工肉制品

香肠、培根、腊肉等含有大量亚硝酸盐和防腐剂，会加速动脉硬化进程。

2、动物内脏

猪肝、猪脑等胆固醇含量极高，100克猪肝的胆固醇就超过每日推荐量的2倍。

3、肥肉和肉皮

这些部位饱和脂肪酸含量过高，容易沉积在血管壁形成斑块。

四、科学吃肉的三个小技巧

1、搭配膳食纤维

吃肉时搭配芹菜、木耳等高纤维蔬菜，能减少脂肪吸收。建议蔬菜与肉类的比例达到3：1。

2、选择合适时间

午餐吃肉更利于消化吸收，晚餐应以清淡为主，避免加重夜间心脏负担。

3、注意荤素搭配

采用“一口肉三口菜”的吃法，既能满足口腹之欲，又能控制总热量摄入。

冠心病患者完全不必谈肉色变，关键在于科学选择和合理搭配。记住这些原则，你也能像张大爷一样享受美味的同时保持健康。与其极端地完全不吃肉，不如学会聪明地吃肉，这才是长久之计！