糯米被误解太久！坚持吃一段时间，身体或将迎来3个惊喜变化

糯米这种黏黏糯糯的粮食，总被贴上“难消化”、“升糖快”的标签，实在委屈！其实在《本草纲目》里，糯米可是被归为“补中益气”的上品。那些年我们对糯米的误解，是时候该澄清了。

一、糯米其实很养胃

1、温补脾胃

糯米性温味甘，特别适合脾胃虚寒的人。早上喝碗热乎乎的糯米粥，比冷牛奶更能唤醒消化系统。

2、修复胃黏膜

糯米含有的支链淀粉能在胃里形成保护膜，对浅表性胃炎有辅助调理作用。煮粥时米油那层黏稠物质最养人。

3、改善腹泻

炒黄的糯米磨粉，用开水冲服是传统的止泻方。这种吃法既能补充能量又不会刺激肠道。

二、糯米营养被低估了

1、蛋白质含量高

每100克糯米含7.3克蛋白质，比普通大米高出近20%。其中谷蛋白含量尤其丰富，是素食者的优质蛋白来源。

2、微量元素丰富

糯米中的锌、硒等微量元素含量突出，这些营养素对增强免疫力、抗氧化都有重要作用。

3、维生素B族充足

特别是维生素B1含量是大米的2-3倍，能有效预防脚气病，缓解疲劳感。

三、正确吃糯米有窍门

1、搭配促消化

加入山药、南瓜一起煮，或者搭配陈皮、山楂等食材，能减轻胀气感。避免与油腻食物同食。

2、控制食用量

每次食用不超过150克，每周3-4次为宜。糖尿病患者要特别注意监测血糖变化。

3、优选烹饪方式

蒸煮比油炸更健康，做成酒酿还能产生有益菌。糯米鸡这类高油做法要少吃。

四、三类人特别适合吃糯米

1、体力劳动者

糯米提供的热量持久，适合需要长时间体力消耗的人群。

2、产后妈妈

糯米有补血益气之效，配合红枣、桂圆煮粥很适合月子期调养。

3、怕冷人群

糯米温补的特性，能改善手脚冰凉的情况，冬.季食用尤为合适。

别再让糯米背“难消化”的黑锅了！只要吃对方法，这颗小小的米粒能带来意想不到的养生效果。明早不妨就从一碗桂花糯米粥开始，感受传统食材的滋养力量吧。