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豆浆已经成为许多日常必需的饮料，也被认为是牛奶的最佳替代品，但最近很多关于豆浆有害的传闻令人担忧。小编将逐一分析这些豆浆内有害物质的传闻是否可靠。
越油越健康-丰富的不饱和脂肪酸
现在是谈论油色变化的时代。现代人吃的油太多，肉里的油，餐厅的炒菜油太多，洋快餐的油太多，蛋糕面包的油太多，糖太多，碳水化合物变化的油太多，铺天盖地的油完全淹没了人。随之，高脂血症、高血压、冠心病等疾病也日益增加，癌症的增加也与高脂血症的摄取有很大关系。美女们把油当成毒物，害怕身上有那么多肉。
实际上，表面上油的摄取超过了标准，但现在超过标准的只有油中的饱和脂肪酸，其他不饱和脂肪酸、磷脂、必要脂肪酸等不足。因此，现代人摄取脂肪不仅不能减少，还应该增加，但应该增加的是不饱和脂肪酸。豆浆可以补充这些脂肪。
豆浆脂肪含量约为20%，但在这部分脂肪中，80%左右不饱和脂肪酸。也就是说，如果把豆浆中的脂肪作为每天的脂肪来源的话，就不必担心脂肪超标的问题，也可以说是很多好处。当然，这只是假设。我们也不能用豆浆补充脂肪。豆浆中脂肪总含量少。然而，只要我们多喝一杯豆浆，我们就不饱和的脂肪酸。因此，喝豆浆补充脂肪是非常有益的。
众所周知，胆固醇是心血管疾病类的元凶之一，因此适当减少饮食中胆固醇的摄入，减少体内胆固醇的含量是现在很多人必须做的事情。我们现在喜欢的食物中，鸡蛋、肉类、蛋糕、冰淇淋、牛奶等胆固醇很多。豆浆相反，不仅含有胆固醇，还含有降低体内胆固醇的植物固醇，是豆浆脂肪的优点。
大豆卵磷脂是大脑的营养素，非常适合孩子和老年人。工作需要强烈头脑的大人也是必要的。
肚子膨胀是件好事-大豆低聚糖
很多人都有这种感觉。豆浆喝多了肚子膨胀，膨胀很痛苦。特别是在公共场合，肚子膨胀很痛苦，屁股不受控制，很痛苦很尴尬。这个原因是豆浆中的大豆低聚糖。
黄豆低聚糖是豆浆中的碳水化合物，我们平时吃的糖、饭、馒头中主要是碳水化合物。低聚糖这种碳水化合物虽然不能被我们自己消化，但是可以被我们肠道中的有益菌消化。肠道中的细菌对人体有害，对人体有益，有益菌增多，有害菌自然减少，因此必须多吃这种有益菌生长的东西。
我们知道酸奶中经常添加益生菌。例如，双歧杆菌，实际上是为了增加肠道内的益生菌。只是豆浆通过给肠道本身的益菌补充食物，使其成长达到目的，酸奶直接添加益生菌，增加益生菌的总数达到目的。
所以，喝豆浆感到膨胀的话，不严重的话，就不要太在意这个问题。因为这个膨胀的结果对你有益。除非真的膨胀，此时只要减少饮用量即可。
喝豆浆会支撑吗？-食物纤维是肥胖者的福音
食物纤维是碳水化合物之一，但在营养素的分类中，食物纤维单独被列为营养素是因为食物纤维的特殊效果。膳食纤维对减肥者、糖尿病患者具有特殊意义，可以说是必不可少的营养素。
饮食纤维可以吸水膨胀，在胃中占有比较大的体积，感觉吃少的东西就饱了，减肥的人不能吃太多的食物，想减肥的人最重要的是不能管理自己的嘴，吃饮食纤维同时，因为膳食纤维占用了胃肠道的体积，减缓了食物的吸收，所以血糖就不会快速升高，这点对糖尿病人就十分有利。
由于膳食纤维结构的特性，还能促进肠胃蠕动，有利于排泄。肠道是体内毒物积聚的地方，这些毒物排出越干净，人体就越健康。因此，摄取适量的膳食纤维有助于排毒。这点对都市人来说尤其重要。大量的荤食，使我们的肠道充满了毒物，有膳食纤维的帮忙，我们才能保证肠道的干净。
男人喝了会变成女人?-黄豆异黄酮被误解
近年来，黄豆异黄酮被热炒。被称为植物雌激素，在人体内发挥雌激素的作用。对女性来说，随着年龄的增长，体内雌激素水平逐渐下降是必然的趋势。雌激素水平下降后，更年期开始出现，很多女性的疾病也开始出现。此时，女性必须补充雌激素。通常的荷尔蒙补充有很大的副作用，只有具有雌激素的作用和没有副作用的食物符合要求，豆浆中的大豆异黄酮优先于仁。
由于黄豆异黄酮具有雌激素的作用，很多人担心，男孩，尤其是孩子，喝多了豆浆会不会变成女孩，或者是女孩。其实有这种想法的人真的很奇怪，没事找工作。中国人喝了几千年豆浆，如果豆浆真的有这样的危险，中国人不是早就成了女儿的国家吗？
更明显的事实是，现在喝牛奶茶长大的男孩子们，女儿腔越来越多，这从现在的各种电视节目中，尤其是在选秀节目中。其实，大豆异黄酮有双向调节的作用，在体内雌激素不足的情况下，没有发挥雌激素的作用，所以男性喝豆浆会成为女性的说法当然也不足以考虑。
大豆异黄酮同时也是良好的抗氧化剂。抗氧化剂是指消除或减缓体内过氧化反应。过氧化反应是细胞老化、癌变的主要原因之一。因此，适当补充大豆异黄酮具有延缓衰老、预防癌症的作用。
有害实际上是有益的-豆浆中的其他成分
很多人都知道喝生豆浆会中毒。豆浆这样的好东西，其实早就应该在学生群体中普及，为什么到现在为止还有一所学校明确地给学生喝豆浆呢这是因为豆浆容易中毒。
豆浆中有一种叫胰蛋白酶抑制剂的物质，当这种物质含量相对较高时，如果人们吃了它，就会出现中毒症状。但是，这种物质不耐热，随着温度的提高，它也减少了。因此，一直强调豆浆必须煮，以减少这种物质对人体无害。
但最新研究表明，胰蛋白酶抑制剂在抗癌方面有一定的效果，所以一切都有利有弊，我们也不能用棍子杀死。其实完全煮好的豆浆中还有这个物质，但是完全不用害怕。因为那个很好，所以只要保证豆浆的确煮好了，就可以放心喝了。
豆浆中有植酸，植酸这种东西会与一些矿物质结合，生成不溶性物质，影响矿物质的吸收。但是，最新的研究表明，植酸也癌效果。此外，豆浆中的酸原本微乎其微，完全不用担心。
和尚不吃肉为什么白胖胖胖的？-优质植物蛋白
豆浆中的蛋白质属于整的蛋白质，完整的蛋白质是这种蛋白质中含有人体所需要的8种必要氨基酸，也就是说只有豆浆中的蛋白质，不需要增加其他种类，就能满足人体的所有需要。众所周知，我们应该把肉和蔬菜结合起来。其中最重要的是肉、蛋、鱼等，他们可以为我们提供高质量的蛋白质。素食中，大多数食物不能提供完整的蛋白质。然而，黄豆是一个例外，它可以像肉一样为我们提供高质量的蛋白质。因此，大豆也是植物食品，可以代替肉类食品的食物很少，用大豆做的豆浆肯定也属于这一列。明显的例子是，僧侣不吃肉，为什么活着白白胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖胖此外，与豆腐相比，豆浆营养更完整。
现代人因物质条件丰富，吃太多肉，人体内动物蛋白过剩，配合脂肪过剩，所谓文明病开始蔓延到现代人身上。仔细观察你周围，高血压、心脏病、糖尿病、癌症、冠心病的人很多。而优质的植物蛋白是改善这些现象的有力武器。优质的植物蛋白，既能满足人体对蛋白质的需求，又能防止人体体质过酸，减少“文明病”的发生。
豆浆——21世纪的保健饮品
正因为豆浆有如此多的功效，所以，豆浆可以称之为“21世纪的保健饮品”。21世纪，很多人的饮食结构是肉食过多，素食过少。困扰人类的两种主要疾病是心血管疾病和癌症，豆浆的各种营养素对这两种疾病有很好的保健作用。
如果每天喝一杯奶茶，请换一杯豆浆。
如果每天吃炸鸡，请不要吃炸鸡，喝豆浆。少吃一些不健康的食物，把它们换成像豆浆一样的健康食物，坚持下去，你会发现你的身体会越来越好。
