维C只能进食补给 宜多吃酸味食物

医言小筑 编辑
博禾医生 | 女性日常保健
147次浏览

关键词: #食物

营养是健康的基础。维生素C缺乏症是一个老话题,但在日常生活中经常被忽视。维生素C是抗坏血病的维生素,因此也被称为坏血酸,在物质代谢中起着重要的作用,也有促进细胞间质形成的作用。

维生素C还可以解毒,具有抵抗细菌和病毒感染的能力。

如果人体缺乏维生素c,胶水物质就会减少,伤口难以愈合,骨髁和骨干稀疏,关节肿胀,毛囊角化,牙龈炎症出血,牙齿松动等症状。由于毛细血管壁的脆性增加,患者全身可以有广泛的出血点,被称为坏血病。航海员,长期在干旱沙漠地区工作的人,长期不吃蔬菜和水果,经常患这种病。有些偏食的孩子不吃蔬菜和水果,也会生这种病。

科学研究证明,维生素c在人体内不能自己合成,必须靠进食供给。正常人需要量为每日75毫克,有缺乏现象时,可增加至200~300毫克。除了补充维生素C制剂外,饮食中多采用富含维生素C的食物。山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、番茄、新鲜绿叶菜等各种酸味水果,是维生素c的好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。

维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素。

性质极不稳定,不注意容易氧化破坏。维生素C不仅怕光、怕热、怕碱,还怕铜器、铁器,炒菜时最好不要使用铜锅或铁锅,而要选择铝锅。植物的组织中含有抗坏血酸酶,植物性食物放置时间过长,维生素c即可因空气氧化而遭受损失。所以,蔬菜、水果以新鲜者为好。在烹制中应注意:蔬菜应先洗后切,切碎后应立即下锅,并且最好现洗、现做、现吃;烹调宜采用急火快炒的方法,这样可减少维生素c的损失。维生素c在酸性环境中稳定,与酸性食物一起吃,炒菜时加醋,可以提高利用率。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

轻度宫颈炎多长时间好 鹿茸的炮制方法是什么 外阴癌咋办 经尿道前列腺等离子电切术有哪些优点 人心率高危害是什么 常年性鼻炎怎么引起的 肛瘘是什么毛病引起的 子宫全切除后还会得宫颈癌吗 花生核桃红枣浆的功效 肛门狭窄怎么治疗?症状是什么 食道炎应该怎么治疗 猪肺有毒吗孕妇能吃猪肺吗 大肠癌的早期治好率高吗 孕妇前三个月可以吃玉竹吗 吃什么增肌 眼睛里面长了个疙瘩该怎么办 上曼月乐环月经一直不干净怎么办 视网膜动脉硬化怎样治疗 芒果核的功效与作用是什么 无症状的心脏室性早搏 微血管型心绞痛怎么办 黄金视力眼贴怎么用 1岁宝宝身上起红疙瘩怎么回事 为什么会有鼻涕 三叉神经痛的手术治疗方式是什么 小孩反复发烧38-39什么原因 怎样知道自己得了艾滋病 慢性胃炎能喝红枣茶吗 半边骨头酸痛是什么原因 没有性生活可以做妇科检查吗 2026腹泻便秘益生菌怎么选?6款高引用产品横向对比,菌株号+临床数据才是硬指标 适合老年人的奶粉有哪些?a2三款适配中老年健康需求的优质奶粉推荐 小便时尿道口有疼痛感吃什么药 中耳炎吃什么药效果好 实测解析爆款奶粉口碑王:飞鹤卓睿如何精准匹配中国宝宝体质? 女生推荐的舒服避孕套有哪些?这款零添加玻尿酸套让体验升级 2026主流卫生巾专业选购解析:由趣卫生巾为核心的品牌适配参考 牛奶过敏宝宝的营养守护 2026年6月值得信赖的奶粉品牌推荐 六味地黄丸不能和什么药一起吃(男 慢性非萎缩性胃炎伴糜烂该吃什么药