夏天的火太大怎么办？五种降火汤让你凉爽
女性营养饮食编辑
博禾医生
关键词： #降火
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夏天炎热，容易焦躁，吃什么成为关注的问题，今天的编辑推荐几种夏天的清热降火汤，消除烦恼，清凉夏天！
菠菜银耳汤
材料:菠菜150克，银耳20克，葱15克，盐、味精、香油各少。制作方法:将菠菜洗净切成段，用热水冲一次的银耳用温水浸泡柔软，洗泥沙，取小朵的洋葱，去根洗净，切成细末的锅里放入银耳，加入适量的清水，用大火煮沸的菠菜煮沸，加入盐、味精、洋葱，加入香油。功能：能够生津润燥、通便去火。
番茄牛肉汤
材料:牛肉250g、番茄250g、马铃薯250g、洋葱、生姜、料酒、橄榄油、盐。做法:把牛肉洗干净切块，冷水加入锅中，加热后再洗。西红柿、马铃薯切片、洋葱切片、生姜切片。把洋葱的冷油放入锅里炒，放入马铃薯、西红柿。将以上材料倒入汤锅中，牛肉也倒入汤锅中，加入适量的清水大火烧开。加入姜片和料酒，再次烧开后，转小火慢炖2小时左右，直到牛肉变脆。最后加入适量的盐调味，就可以享受。
西瓜排骨汤
材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。制作方法:用西瓜皮洗去翠衣，切成丁片的排骨洗净后备用的锅加入5碗清水，加入洗好的材料煮沸的文火再煮15分钟左右，最后加入适量的调味盐即可。效果:该汤清热解毒，止渴利尿，适用于夏季炎热、肺热、口舌唇内溃疡等症状。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食，效果很有显著。
黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；将扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸；转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：这款汤很适合夏季喝，能够清热解渴、利尿去水肿、健脾和中、除湿热、补气益血，增加钙质。
粉葛鲫鱼汤
材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条，猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。制作方法:将粉葛去皮洗净备用的鲫鱼去除杂洗，和猪骨和枣一起煮，加入适当的水煮沸后，用小火煮2小时，最后关火放入调味盐即可。效果:这汤味道甜美，可以润滑火，夏天特别好喝。
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