年轻人如何通过饮食降低血脂
女性营养饮食编辑
博禾医生
关键词： #血脂
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通常我们所说的高脂血症医学是指高脂血症，意味着血脂(胆固醇、甘油三酯或两者)水平过高。不要以为这是老年病。现代年轻人长期不健康的工作生活方式，如工作压力过大、长时间坐着、长时间熬夜、精神紧张、不安等，可能会出现高脂血症。
高脂血症有哪些危害？
高脂血症对身体的损害是隐藏的，全身的重要器官依靠动脉供血、供氧，血脂水平过高时，动脉容易被粥样斑块堵塞，引起冠心病、高血压、糖尿病等严重危害人体健康的疾病一些原发性和家庭性高脂血症患者还可以出现肌腱、结节、掌面和眼眶周围的黄色肿瘤、青年角膜弓等。
年轻人如何通过饮食降低血脂？
1、减少脂肪摄取量。动物性脂肪如猪油、肥猪肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等，这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度。长期摄入过多的饱和脂肪酸会使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。建议食用花生油、葵花籽油、橄榄油等植物油。
2、限制胆固醇摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄取过多的确害处不少，应尽量减少含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼、鱿鱼等，多吃含有植物固醇的食物，如大豆、稻谷、小麦、玉米、菜籽等，植物固醇具有降低血液胆固醇、抑制肿瘤、抑制乳腺增生、调节免疫等作用。
3.适当减少碳水化合物的摄取量。不要吃太多糖和甜食。因为糖可以变成甘油三酯。每顿饭要吃七八分饱，多吃粗粮，如谷子、燕麦、豆类等食品，这些食品纤维素含量高，有降低血脂的作用。
4、多吃富含维生素和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，纤维素较多的食物，富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。
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