荤菜中哪些物质优于素食？ - 问答频道

荤菜中哪些物质优于素食？

病情描述:

我们家人都比较喜欢吃素食，前几天一个朋友来说，经常吃素食对健康也是不利的，荤菜中哪些物质优于素食？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

虽然素食中的膳食纤维是比较丰富的，但是荤食也是有很丰富营养的，尤其是荤菜中的蛋白质、磷、钙以及脂溶性维生素会比素食要更优越一些。

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